芫荽籽

起源

香菜的故乡是地中海东部。香菜和香菜和茴香一样，属于伞形科。香菜早已被古埃及人，希腊人和罗马人种植为芳香和药用植物。由于与东方和亚洲的贸易，香菜在东方的厨房中变得越来越普遍。如今，香菜塑造了中国，泰国和印度许多菜肴的味道。在欧洲，香菜在修道院花园中变得尤为重要，但很快赢得了面包和烘焙香料的美誉。

例如，在德国，图林根州，巴登-符腾堡州和弗兰肯尼亚州都种植香菜。在全球范围内，中美洲，印度，摩洛哥和荷兰都是香菜的增长地区。

香菜使用新鲜的叶子和小的圆形香菜果实。