起源
小豆蔻是一种来自姜科的香料，由Elettaria和Amomum属的几种植物的种子制成。这两个属都是印度尼西亚人和印度次大陆人。
起源
“豆蔻”一词源自拉丁语豆蔻，它是希腊语καρδάμωμον（kardamomon）的拉丁语，它是κάρδαμον（kardamon），“水芹” +ἄμωμον（amomon）的复合词。
豆蔻有两种主要类型：
真豆蔻或绿色豆蔻来自Elettaria豆蔻，从印度分布到马来西亚。通常被称为白豆蔻的实际上是暹罗豆蔻，砂仁。
•黑色豆蔻，也称为棕色，更大，更大，更长或尼泊尔的豆蔻，来自砂仁种，原产于喜马拉雅山东部，主要种植在尼泊尔东部，锡金和印度西孟加拉邦的大吉岭地区部分地区和不丹南部。
如今，它在危地马拉，马来西亚和坦桑尼亚等一些其他国家也有栽培。第一次世界大战前，印度小豆蔻（喀拉拉邦）被引入危地马拉进行种植；到2000年，该国已成为世界上最大的豆蔻生产国和出口国，其次是印度。